Donat Bugis

Donat Bugis

By: Hj. Sitti Athirah Arsyad Mana

⁣⁣⁣

Bahan: ⁣⁣⁣

300 g terigu protein tinggi⁣⁣⁣

60 g terigu protein sedang ⁣⁣⁣

40 g maizena ⁣⁣⁣

40 g susu kental manis ( 1 sachet) ⁣⁣⁣

40 g gula ⁣⁣⁣

2 sdt fermipan ⁣⁣⁣

1/2 sdt baking powder ⁣⁣⁣

1 butir telur + air/ susu cair⁣⁣

1/2 sdt garam ⁣⁣⁣

50 g margarin ⁣⁣⁣

Cara:⁣⁣⁣

Campur rata terigu, maizena gula, baking powder dan ragi. 

Masukan SKM lalu tuangi bahan cair sedikit sedikit sambil diuleni sampai adonan setengah kalis. 

Stop nambah cairan jika dirasa sudah cukup atau boleh ditambah jika adonan masih keras.⁣⁣⁣

Masukan mentega dan garam. 

Lakukan secara berurutan sampai adonan habis. 

Istirahatkan sampai ringan dan ngembang hampir 3x lipat. 

Goreng dalam minyak agak banyak dengan api kecil. 

Saat awal memasukan donat gunakan api sangat kecil, biarkan sampai donatnya ngembang sempurna setelah itu api bisa dibesarin sedikit. 

Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Satu kali balikan aja yaaa supaya gak nyerap minyak⁣⁣

Semoga bermanfaat 🧡🧡🍩🍩

.