Sambal Ijo ala Padang


Resep Step by step Sambal Ijo ala Padang
By @dishby_ifah
.
Bahan-bahan :
- 100 gram Cabe ijo keriting
- 50 gram Cabe rawit ijo
- 5 buah tomat ijo
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 papan pete, kupas dan belah dua
- 25 gram Teri medan, rendam air hangat sebentar, cuci bersih
- 1 sdt kaldu bubuk
- secukupnya Garam
- secukupnya Minyak goreng
.
Yuk ikuti Resep LBH IWO SOPPENG.COM setiap harii 😊

Cara membuat :
  1. Rebus cabe ijo, cabe rawit, tomat, bawang merah dan putih dengan air secukupnya, masak hingga mendidih (jangan terlalu lama, mendidih sekali langsung angkat) tiriskan;
  2. Uleg kasar bahan sambal yg sudah di rebus tadi, sisihkan;
  3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri hingga setengah kering (jika suka teri yg garing, masak lebih lama hingga teri garing);
  4. Selanjutnya masukan sambal ijo yg sudah di uleg tadi, aduk rata.. Masak hingga kadar air berkurang dan keluar minyaknya;
  5. Setelah itu, tambahkan kaldu bubuk, garam, dan pete.. Aduk rata dan masak hingga pete matang dan meresap;
  6. Angkat dan sajikan

0 Comments