Baso Goreng Ayam Udang

BASO GORENG AYAM UDANG


Source : @xanderskitchen

Recook by : @sessykitchen


Bahan utama

250gr Paha ayam fillet pakai kulit

100gr udang kupas


Bahan untuk adonan baso :

3 siung bawang putih

1/2sdt baking powder

Secukupnya garam

Secukupnya lada

Secukupnya gula

Air es secukupnya (Kurang lebih 50ml)

150gr sagu tani

1 butir telur

2 sdm minyak wijen

2 sdm minyak goreng

Minyak untuk menggoreng (Agak banyak yaa,agar bakso bisa mengambang)

Cara memasak :

1. Haluskan paha ayam dan udang bersama semua bahan adonan bakso menggunakan blender atau food processor (kecuali tepung sagu)

2. Pindahkan adonan ke dalam wadah lain, masukan tepung sagu perlahan,dan aduk hingga adonan pas tidak kelembekan.

3. Panaskan minyak goreng, kemudian kecilkan api. Bulatkan adonan, lalu masukan adonan satu persatu, ulangi hingga habis.

4. Kurang lebih lama memasak sekitar 25 menit sampai 30 menit, selama itu rajin2 diaduk yaa baksonyaa biar matangnya merataaa.

5. Setelah matang,angkat tiriskan.

Note : Bakso harus digoreng dengan api kecil, kurang lebih 25-30 menit yaa. Ini hukum mutlaaak, jangan sampe nggak ya bu ibuuu.

Semangat memasak semuanyaaa!!

0 Comments